PHOTOS

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Toutes ces photos ont été prises en cuisine en plein service avant l’envoi, ou en salle pour certaines, et représentent ce que nous servons au quotidien dans nos cartes :

IMG_3806(1)Gaspacho tomates concombre et basilic

 

assiette de charcuterie Ibérique
Assiette de charcuterie Ibérique
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Velouté de potimarron
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Ravioles
légumes bio du moment.JPG
  légumes bio du moment
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Mille-feuille de poireau au saumon
Emincé de volaille à l'Espagnole
Emincé de volaille à l’Espagnole
Foie gras 0218
 Foie gras de canard maison
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Volaille farcie pesto-mozza, duxelles de Champignon
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 Demi magret de canard
millefeuille de crème brûlée à la patate douce.JPG
 Mille feuille de crème brulée à la patate douce
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 Filet mignon & légumes
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 Millefeuille butternut & betterave
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 Volaille pesto & purée
Poulet en croûte de citron, riz long et sauce soja
 Poulet en croute de citron, riz long et sauce soja
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 Filet de bar & purée celeri
velouté de potimaron
Velouté de potimaron
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 Parmentier de canard
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 Café gourmand
Tartare de daurade, sauce vierge aux agrumes 0218
 Tartare de daurade, sauce vierge aux agrumes
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 Tarte aux fraises
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 Tarte aux reines-claudes
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 Tarte aux pommes
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 Chou façon Paris Brest
duo de radis farcis au crabe
 Duo de radis farcis au crabe
Turbo et sa purée de choux fleurs, sauce acidulé
 Turbo et sa purée de choux fleurs, sauce acidulée
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 Apéritifs
gambas, risotto et bisque
 Gambas, risotto et bisque
viande du moment (filet mignon)
 Filet mignon & légumes de saison
Velouté de poireaux, chantilly de muscade
 Velouté de poireaux, chantilly de muscade
viande du moment (boeuf)
 Bœuf & légumes du moment
10 Bd du Roi, 78000 Versailles 01.39.49.58.35 restaurant-nuance@orange.fr OUVERT DU JEUDI AU LUNDI 12h00 - 13h30 / 19h00 - 21h00 Fermeture les mardis et mercredis
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